После запуска новой версии приложения общий conversion rate упал. При этом выросла доля трафика на android (platform = android), а у android исторически ниже base rate. Какое объяснение наиболее правдоподобно без дополнительных данных?

Если доля segment с более низким base rate выросла, общий rate может снизиться даже при стабильности внутри сегментов. Это частая ситуация, когда меняется состав по platform или источникам трафика. Чтобы проверить, нужно сравнить метрику like-for-like, например посчитать rate отдельно по segment и посмотреть изменения внутри.