Вы сравниваете средний чек в группах A и B (не долю), а дисперсии заранее неизвестны. Какой базовый тест чаще всего используют для сравнения средних?

Когда мы сравниваем средние двух групп и заранее не знаем дисперсию в каждой, классический инструмент — t-test (часто Welch-вариант, который не требует равных дисперсий). Хи-квадрат работает на таблицах частот по категориям, а не со средними непрерывных метрик. z-test для долей подходит для конверсий, а не для среднего чека. Непараметрические тесты на равенство медиан — это альтернатива при сильно ненормальных данных, но как «базовый» инструмент они выбираются реже, чем t-test.