Какая мера разброса обычно наиболее устойчива к выбросы?

Variance и std сильно зависят от экстремальных значений, потому что используют квадраты отклонений. Mean вообще не мера разброса и тоже чувствителен к выбросы. IQR учитывает только Q1 и Q3, то есть центральные 50% данных, поэтому обычно устойчивее. Частая ошибка — сравнивать разброс по std, не замечая, что его раздувают единичные точки.