Что сделает запрос INSERT INTO archive (order_id, amount, status) SELECT order_id, amount, status FROM orders WHERE status = 'completed'?

Конструкция INSERT INTO ... SELECT берёт результат выборки и вставляет его в целевую таблицу. Здесь SELECT фильтрует заказы со статусом 'completed' и выбирает три столбца. Эти строки вставляются в таблицу archive в указанные столбцы. Условие WHERE применяется к исходным данным, поэтому копируются не все заказы, а только завершённые.