Вы строите выдачу «последние заказы» и используете LIMIT 50. Поле created_at не уникально (много заказов в одну секунду). Какой ORDER BY лучше, чтобы порядок был детерминированным?

При ORDER BY created_at DESC строки с одинаковым created_at могут возвращаться в разном порядке, а это влияет на LIMIT и пагинацию. Добавив второй столбец, который однозначно различает строки (например, order_id), вы фиксируете порядок: ORDER BY created_at DESC, order_id DESC. Тогда «верхние 50» будут воспроизводимыми при повторных запросах к тем же данным. Обратный порядок ключей или сортировка по возрастанию времени дадут не тот результат, который вы хотите.