Вы считаете step conversion в event-level воронке как количество purchase / количество add_to_cart и получаете 130%. Какое объяснение наиболее вероятно?

При расчёте по events вы сравниваете числа событий, а не доли пользователей. Если пользователи делают несколько покупок или шаги логируются с разной частотой, отношение может стать больше 1. Чтобы получить интерпретируемую конверсию, обычно используют user-level воронку или вводят дедупликацию по пользователю или заказу.