В events(user_id, event_id) у пользователя может быть много строк, и в orders(user_id, order_id) тоже много строк. Вы соединяете их по user_id. Какая связь получается на ключе и как это влияет на строки?

Если у пользователя 5 событий и 2 заказа, после JOIN получится 10 строк только для него — это и есть размножение строк, которое ломает COUNT(*), SUM() и даже AVG() при неверном уровне анализа. Чтобы избежать, выбирают правильный ключ соединения или делают предварительную агрегацию до нужной гранулярности. Варианты one-to-one и one-to-many неверно описывают ситуацию: при многих строках с обеих сторон связь по ключу всегда many-to-many. DISTINCT по user_id теряет данные, а не превращает соединение в one-to-one.