Вы делаете рейтинг товаров по выручке внутри категории. Если два товара делят 2 место, следующий товар должен получить 3 место (без пропуска). Какая функция подходит лучше всего?

DENSE_RANK() дает одинаковый ранг равным значениям, а следующий ранг увеличивает на 1: 1, 2, 2, 3... Это подходит, когда места должны идти без пропусков. В RANK() после равенства появляются пропуски (1, 2, 2, 4...). ROW_NUMBER() вообще не выделяет одинаковые места: у каждой строки свой номер.